为给食品进出口检验检疫及质量监督部门提供一个论坛,交流在微生物检验方面的经验,同时了解国际相关领域的发展超势,由杜邦公司主办的“食品微生物快速检验方法及发展趋势国际研讨会”6 月7～8 日在北京召开。会议邀请了国内外专家介绍目前国际通行的食品安全检测方法和检测设备情况,以及探讨如何用以基因为基础的食品微生物安全检测和质量控制系统,帮助中国实施以科学为基础的食品安全和质量监督项目等。国家质量监督检验检疫总局的领导,以及来自天津、广东、上海等地的国内检验检疫行业及政府管理机构的专业人员近百人参加了此次研讨会。
      食品安全与人民群众的生活和健康息息相关,因而备受政府重视和社会各界的关注,食品安全专项整治已被确定为今年中国整顿和规范市场经济秩序的三大重点之一。“控制食品污染,减少食源性疾病,进一步推进食品卫生监督量化分级管理,提高食品卫生监督效率”作为卫生部制定的《食品安全行动计划》正在全面实施;在国务院制定的《食品安全专项整治工作方案》中,确定以粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品为重点品种,抓好食品源头污染治理、生产加工、流通以及消费4 个环节,而所有这些监控环节都与检验检疫技术密不可分。
     研讨会上,卫生部食品法典专家组副组长刘秀梅,就国际权威机构及美国等发达国家有关部门在微生物食品安全领域的职能,及他们目前所使用的检测方法、检测设备等,作了《全球微生物食品安全现状与挑战》的报告,她说,根据世界卫生组织的统计,目前全球每年发生食源性疾病人数高达数十亿,由此造成的经济损失达数十亿美元,因此亟待建立食源性疾病监测与监督体系。杜邦公司大中国区总裁唐博伟先生在大会发言中说,食品的数量和质量对世界各地的人们来说都是头等大事,遗憾的是,有害食品损害消费者健康乃至生命的事件屡禁不止,成为各国的监管机构和食品公司共同面对的巨大挑战。禽流感、疯牛病,越来越频发的食品安全问题对食品检验检疫设备提出了更高的要求,而普通常用的检验检疫设备往往存在检验时间长、检验结果不十分准确的问题,难以满足现实的需求。会上,美国杜邦Qulicon 公司全球研发经理莫彼得向与会者介绍了“杜邦”的全自动病原菌检测系统和全自动微生物基因指纹鉴定系统,该系统赋予了微生物鉴定前所未有的快速可靠的高分辨率检验结果,为食品生产厂商和食品安全检测部门提供了有力的技术支持。据了解,目前这一检测系统在世界范围内被相关政府检测部门,如美国食品与药物管理局、美国疾病控制中心等及众多食品企业所采用,我国疾病预防控制中心也已经采用这一检测系统,在疾病控制和流行病学调查工作中发挥了很好的作用。唐博伟先生说,“我们愿意将这一技术带给更多的政府机构和企业,为中国的食品安全保障做更多的努力”。
     中国检验检疫科学研究院朱水芳博士就“分子生物学高新技术在检验检疫中的应用”、北京检验检疫局陈广全就“BAX○R系统的应用”、莫彼得就“BAX○R全自动病原菌检测系统应用基因方法对微生物的筛选”等做了报告。与会者认为,该研讨会的内容对我国检验检疫系统在病原菌和微生物检测方面提供了先进的技术参考,有利于了解国际最新检测技术的进展。 (责任编辑：admin)