随着社会经济的发展，居民生活水平不断提高，我国人均肉食消费量逐年增加，肉食的消费与供应也呈现多元化趋势，而正是这种多元化带来的不可控性，使得肉类食品安全问题日益突显。
病害猪屠宰环节无害化处理
信息化监管势在必行
     病害猪的无害化处理是屠宰环节的关键控制点之一，近年来国家通过出台一系列政策和管理办法不断加强对屠宰环节病害猪无害化处理的监管力度，但传统的监管方式导致了病害猪无害化处理监管存在严重的不足和漏洞。监管的不足以及处理补贴金不能及时到达企业的情况，使得部分企业只对少部分病害猪进行无害化处理以应付检查，个别企业甚至根本不做无害化处理，大量病害猪肉流入市场，导致问题肉事件不断发生。
    为此，采用信息化监管病害猪的无害化处理.................................
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