春节后的第一个交易日，股市大盘便翠绿一片，这让很多对节后股市充满期许的股民为之一颤，在上一年被套牢的股民们能否对股市重拾信心，“鼠”年至关重要；
     2007年国内很多城市房价回落，似乎让众多购房者见到了曙光，有人预计中国房市的冬天就要来了，“鼠”年能否成为房价理性回归的标志年份，备受关注；
      一场罕见的大雪，阻断了南北交通，这个春节没能回家过年的人尤其之多，而节后粮油、蔬菜等食品的价格走高，牵动着亿万民众的心，是暂时还是趋势，大雪带来南方农作物和经济作物的减产，会对“鼠”年的食品行业带来怎样的影响，无法预计。
      这个“鼠”年不仅仅因为有了奥运会，还因为很多意料之外，让人们觉得这一年不同寻常。
     说到意料之外，恐怕莫过于春节期间的“中日水饺事件”，这件事儿让诸多的食品企业体验了一把不寻常的年味儿。从腊月“小年”（2008年1月30日）一直到正月十五此事都未平息。虽然此次事件已经定性为“可能是人为破坏案件，是一起个案，不属食品安全事件”。但在普天同庆之际发生此等事件，难免让人心中不悦。
     而就在“中日水饺事件”渐渐隐去之时，中国的输日“包子”又出了问题，这次事件的调查结果是：输日包子被检出农药残留系日本独资企业把关不严。虽然此次事件与中国的食品加工企业无关，但却足以让中国食品企业引起重视。
      纵观近年来发生的食品安全事件，要么是药残超标，要么是非法使用添加剂，要么是重金属污染，而这些问题有些是属企业故意行为，有些则是因为源头把关和生产、流通过程的质控不严，再有就是相关的检验检测工作没有做好。这些问题归根结底是食品领域的一些企业没有对此给予高度重视，或是心存侥幸，很多问题不是不能避免，而是由于麻痹大意造成，但是长此以往企业的信誉将最终受到影响，而中国的食品安全也会因此被不断质疑。
     北京奥运带来世界各国对中国的特别关注，尤其对中国食品安全的关注，中国的食品企业也因此必然经历一个不同寻常的年份。也正是这样的不寻常，给了中国食品企业向世界证明实力的机会。在此，我们许下美好祝愿：愿中国的食品企业经受住各方考验，向世界证明中国食品So Good! (责任编辑：admin)