那辆神秘的三轮车又出现了，车上鼓囊囊地被一块苫布遮挡得严严实实，然后有人蹬走……

　　安交工商所的工商干部苗延斌，紧盯着这辆三轮车从钟楼湾胡同一个紧闭的红色大铁门中驶出。在接下来的一周里，每天下午老苗都跟踪这辆三轮车。

　　职业的敏感还真让老苗盯出了问题。原来，这辆三轮车是给本市七八家小烤串、烤翅店送鸡翅、肉串原料的，紧闭的红色铁门里，是一个加工不安全食品的无照窝点。很快，这个黑加工窝点被工商部门一举查封。去年6月的这个经历，只是东城工商干部们食品监管网络的一个缩影。

　　街边、小吃店、社区里出售的几元、十几元钱的小吃、肉串、烧烤，是否卫生安全，都牵动着东城工商干部们的心。如何监管到位？东城工商不仅依靠工商所的专职执法人员和相关食品办，还在全区126个社区都发展了食品安全监督员，一个社区一名。街头巷尾公示栏里的投诉举报热线，延伸了工商干部们的视线，全区有300余双眼睛盯紧食品安全。

　　去年10月29日，北京站工商检查站站长李永图刚一上班就接了个投诉电话:“有个商亭卖的蛋卷都生虫了。”北京站周边少说也有上百个商户，但对经营食品的商户，工商干部眼睛盯得最紧，他们心里都有本账，“要是让国内外的游客从北京带走不合格食品，那影响可就大了！”

　　二话没说，李永图带上几名工作人员直奔那商亭，把商亭中尚存的十几盒“龙须蛋卷”全部“缉拿到案”。“先下架，再送北京市理化分析测试中心检验……”工商部门最终查明，商家将过期的蛋卷重新包装后，打印上新的日期，再次销售，导致食品生虫。违法的北京圆正食品有限公司不仅被没收违法所得，还被东城工商给予5万元重罚。这是东城工商分局依据颁布的《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》进行处罚的第一案。

　　府学胡同内一窝点无照加工熟食仅一周，就被熟悉社区情况的食品监督员“嗅”出了问题，工商部门为此奖励食品监督员和社区3000元。朝内南小街市场两名协管员，发现一头未检疫的病猪，及时制止销售并上报，也被公开奖励每人1000元……东城工商分局副局长李雪松说:“食品安全工作需要全社会市民积极参与，才能使非法加工、制售假冒和伪劣食品无处藏身。”

　　据介绍，东城区全面建立了食品安全三级监管网络，从社区到街道、再到工商职能部门，层层强化食品安全责任意识，重奖与重罚并举，在全体食品安全监督员和群众中引起了强烈反响。工商、城管、卫生等部门充分发挥行政管理职能作用，严格执法。2007年以来，执法部门查处的各类食品案件165起，罚没款132万余元。截至目前，东城区百分之百的整治目标已经完成，无照经营问题已彻底解决。
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