首都食品安全追溯系统正式启用。昨日，北京市工商局局长张志宽表示，要在全市各大批发市场、配送中心建立查询终端，对食品的培育、加工、运输等过程进行全程追溯。

　　据了解，食品安全追溯系统去年已经在“好运北京”测试赛运用，目前归集76895条可追溯数据记录。张志宽表示，要不断扩大食品安全追溯系统信息覆盖面，推进物流编码标准投入使用，完善食品链数据，加强对信息的归集、分析、评估和跟踪，在全市各大批发市场、配送中心建立查询终端，全面加快畜禽农产品追溯系统的推广应用。

　　同时，北京市工商局完善了奥运食品安全突发事件应急反应毒物数据库，目前已经收集了1000余种生物性、化学性和放射性物质的技术资料，并启动了奥运食品兴奋剂类物质监测，开展食源性兴奋剂和重点危害物质的检测项目、方法的研究和归集。

　　另外，北京市今年还将成立“工商奥运指挥中心”，通过对奥运食品安全信息的收集、汇总和整理分析，发布食品安全风险预警，针对突发事件进行应急调度处理。

(责任编辑：admin)