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9月13日，曲靖市猪肉质量安全专项整治领导小组召开全市猪肉质量安全专项整治工作动员会，参加会议的有曲靖市猪肉质量安全专项整治领导小组成员单位、各县（市）区商务局分管领导、业务科长和30户屠宰企业法人。为深入贯彻落实国家商务部、公安部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局等六部门联合召开的《猪肉质量安全专项整治行动电视电话会议》精神，抓好《曲靖市产品质量和食品安全专项整治实施方案》贯彻落实，会上曲靖市猪肉质量安全专项整治领导小组组长李春文对全市猪肉质量安全专项整治工作进行了安排部署：
一、各县（市）区商务局要认真负责地牵头组织实施好全市猪肉质量安全专项整治行动。监督、指导、检查、协调本县（市）区有关部门开展生猪定点屠宰整治工作，打击私屠滥宰等不法行为，确保县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，县城以上城市定点屠宰率实现100%，乡镇进点屠宰率达95%。
二、各县（市）区商务局要认真按照整治方案的要求，加强定点屠宰环节的监督管理，严厉打击私屠滥宰；严肃查处屠宰加工病死猪肉、注水肉等违法行为，严防病死、注水、未经肉品品质检验或检验不合格猪肉出厂；严格按照全市整治方案的要求，没有经过检疫的生猪不准进屠宰场；严格市场准入，完善退出机制，凡达不到法定条件的屠宰场必须在11月底前全部关闭，并由原发证单位收回屠宰许可证；推进乡镇定点屠宰工作，提高农村屠宰率，确保上市流通的肉品100%合格；推进猪肉质量可追溯体系建设，要求屠宰加工企业100%建立和完善进厂台帐、出厂台帐、检疫检验等制度，病害肉无害化处理达100%；县（市）区商务局与屠宰企业签写猪肉质量安全责任书达到100%。
三、要求各县（市）区尽快成立领导小组，建立联席会议制度，结合实际制定猪肉质量安全专项整治方案，尽快开展工作，并按照《曲靖市猪肉质量安全专项整治方案》的具体要求，落实有关工作，开展专项整治的工作动态及专项整治工作报表，按时报市猪肉质量安全整治领导小组联席会议办公室。
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