为认真贯彻全国产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议、猪肉质量安全专项整治行动电视电话会议精神，根据《全国猪肉质量安全专项整治行动实施方案》、《云南省猪肉质量安全专项整治工作方案》、《州产品质量和食品安全专项整治行动方案》和《楚雄州猪肉质量安全专项整治工作方案》文件要求，2007年11月16日上午，楚雄市在市经贸委召开了全市猪肉质量安全专项整治工作推进会。各乡（镇）分管商务工作的副乡（镇）长、经济发展办主任、楚雄市7个生猪定点屠宰场负责人、市工商局、市质监局、市畜牧局、市卫生局的领导和相关负责人参加了会议，市长助理严涛聪、州商务局副处级调研员杨映凯到会并做指导。

　　楚雄市15个乡镇中现有6个乡镇建有生猪定点屠宰场7个，还有9个乡镇的生猪定点屠宰场待建，为加强各乡（镇）领导的感性认识，让他们知道什么是生猪定点屠宰场？屠宰场怎么建？检疫检验怎么搞？会前，由市经贸委组织各参会人员参观了东瓜镇、鹿城富民生猪定点屠宰场，让与会人员对生猪定点屠宰有一个感性认识。

　　会上，市经贸委商务科科长吴以农，就全市两个月以来开展猪肉质量安全专项整治工作进行了全面的总结回顾，并根据省、州专项整治会议精神，结合我市当前工作的薄弱环节，就下步工作进行了全面安排部署。市畜牧局副局长张发贵就进一步加强生猪肉食品检疫检验作了专题发言。州商务局副处级调研员杨映凯首先对我市前一阶段做的工作给予了充分的肯定，并对下一阶段如何做好我市生猪屠宰行业工作做了进一步讲解和明确。会后，市经贸委与各乡镇签订了楚雄市猪肉质量安全专项整治目标责任书。

　　会议要求，各乡（镇）在做好生猪肉食品专项整治工作中，一是要做到提高认识，加强领导。各乡镇人民政府要加强对猪肉质量安全专项整治工作的领导，切实提高认识，迅速开展整治工作；二是要加大宣传，营造氛围。各乡镇要结合实际，采取行之有效的方法，深入宣传《生猪屠宰管理条例》及实施办法、猪肉质量安全常识以及专项整治工作的目标任务要求，努力营造良好的工作氛围；三是要加大监管力度，要进一步规范生猪屠宰的管理；四是要突出重点，把贯彻上级会议精神落到实处。各乡镇要立即认真贯彻落实商务部关于加强乡镇生猪进点屠宰管理的紧急通知，因地制宜，对没有实行生猪定点屠宰的乡镇，要在2007年12月10日以前建立生猪屠宰场（点），确保整治目标的完成；五是要加强肉品的检验，要解决监管部门和屠宰企业的思想认识问题，进一步加大各部门间的协调力度；六是要加大在生猪屠宰中无害化处理的工作力度。畜牧部门和屠宰企业一定要统一思想，强化管理，督促生猪及猪肉经营户做好检疫检验不合格的生猪、猪肉的无害化处理，坚决杜绝不合格生猪、猪肉进入屠宰加工和流通、消费环节；七是要建立健全台帐制度。对生猪饲养、肉品加工、销售的可追溯制度要进一步完善，积极探索有效、便捷的可追溯管理办法。