为加强对流通领域油炸小食品质量的监督管理，日前，国家工商行政管理总局组织贵州、宁夏、重庆、内蒙古等４个省级工商行政管理局，对遵义市、银川市等１１个市、区的３２家经销单位销售的１１９组油炸小食品进行了质量监测。

　　经检测，在抽取的１１９组油炸小食品中，有９８组油炸小食品内在质量合格，２１组油炸小食品内在质量不合格，质量监测合格率为８２．４％。

　　油炸小食品部分不合格商品及经销单位包括厚生记的乡村豆（葱香派）、启荣达食品厂的启荣牌龙眼花生、湖北众望科工贸有限责任公司的众望津津小麻花等。

　　本次针对油炸小食品的质量监测，发现油炸小食品存在的主要问题有：酸价、过氧化值不合格、食品添加剂含量不合格、菌落总数不合格。

此外，本次监测的１１９组样品中还发现有１９组样品标签不符合标准要求。主要表现为：未标注产品中添加的防腐剂具体名称；产品外包装标识产品标准为过期作废标准等。

　　本次油炸小食品质量监测属跟踪监测，合格率与２００６年年初的合格率基本持平，尽管内在质量状况有所改善，但标签不合格问题仍比较严重，这说明一些生产企业标签意识不强，一些销售企业进货把关不严，缺乏食品标签知识。

　　对本次监测中发现的不合格油炸小食品，国家工商行政管理总局组织相关地方工商局依法进行了查处。其中对标签不合格的油炸小食品，监测地工商行政管理机关已经责令经销单位暂停销售，限期整改；对内在质量不合格的油炸小食品，监测地工商行政管理机关已经责令经销单位停止销售，并依法予以处罚。在下一步的工作中，全国工商行政管理机关根据本次检测情况，将继续加强对油炸小食品的监督检查，教育引导经销企业树立食品质量意识，严把食品质量入市关，确保油炸小食品市场消费安全。