从１１月２１日开始，南宁市工商局决定举全局之力，组成专门力量，用１０天的时间，在全市开展食品安全专项整治行动，务必在１２月１日前，实现“１００％的食品经营摊店没有无照经营、１００％的集贸市场、商场建立进货索证索票制度、１００％的食品经营户建立进货台账制度。”
　　食品消费安全是关系国计民生的大事，也是国务院及国家工商总局当前十分关注的重要工作，国务院为此专门制定下发了《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》。为了严格执行国务院的《特别规定》，确保广大市民食品消费安全无忧，南宁市工商局决定在全市范围内对食品消费安全再次进行专项整治。
　　在整治中，他们按照“领导管片、所长管段、干部管点”的方式，对工作进行细化量化，落实到人，做到“谁负责、谁落实、谁规范。”要求所有经营户必须统一使用《食品进货台账登记本》，对每次购入食品的名称、规格、数量、生产日期、供货商及其证照号码及时登记。全市县城以上政府所在地的集贸市场、商场超市的入场经营者，在购进食品时，必须索取和查验供货商的营业执照、卫生许可证、检验检疫合格证、销售发票等相关票证。
　　工商部门在监管中，要求经营户必须与工商部门签订《食品安全责任书》，工商部门将按照信用等级分类监管，统一推行“食品等级店”动态监管模式。达到Ａ级信用标准的经营户，给予五颗星的信用标示；达到Ｂ级信用标准的经营户，给予三颗星的信用标示；达到Ｃ级信用标准的经营户，给予一颗星的信用标示。Ｄ级信用标准的经营户，统一进入黑名单，给予行政处罚甚至吊销营业执照。
经营户必须统一将“食品等级店”的公示牌在营业场所明显位置悬挂，自觉接受执法部门的监管和消费者监督。对经营户不能提供检验报告的食品，一律不准上市销售，并按《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》对该经营户给予相应的行政处罚。 (责任编辑：admin)