消费者学会自我保护
　　“作为普通消费者，怎样注意食品安全问题，在选购食品时应该注意些什么？”针对网民的提问，王红认为，在食品安全信息的掌握上，生产企业和消费者是处于不对等的状态。因此，监管部门对生产者提出了一系列的要求。如：要求企业必须达到规定的生产条件，获得生产许可后才能组织食品生产；生产者在生产过程中要严格产品的质量控制；使用添加剂或其他添加物质应当向质检部门备案；产品出厂必须进行质量检验，不具备检验能力的生产者可以委托法定检验机构检验等。同时，监管部门定期对食品质量进行抽查和监测，发现问题依法追究责任人的法律责任。有了这些措施，可以说市场上销售的食品的安全性，基本上是有保障的。
王红告诫消费者，由于一些不法分子昧着良心赚黑心钱，使用腐败食品原料，或者使用非食品用添加剂生产食品，市场上还会有问题食品出现。因此，消费者要有自我保护意识。一是要选购带有QS标志的食品。这是企业获得生产许可的标志。二是选购标有生产厂名、生产厂址、生产卫生许可证编号的“三有”产品。同时要注意查看产品外包装是否符 合标准要求。标准规定包装上必须标明：食品名称、配料表、净含量、制造者或经销者的名称和地址、生产日期、保质期或保存期、产品标准号等。三是要去正规超市、商场或商店购买食品，因其对进货渠道把关比较严，产品质量比较有保证。四是优先选用标有中国名牌、国家免检标志的食品。此外，发现食品质量问题要及时向销售商、生产企业或者质检部门投诉，学会用法律手段保护自己。
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