为确保“十八大”期间宁德市食品安全，从7月初开始，宁德市质监局紧密结合本地食品安全工作实际，采取多项措施，进一步加大了食品安全监管力度。要求严格落实24小时值班制度，确保 “十八大”期间生产环节食品安全工作万无一失。

从宁德市第三季度食品生产监管结果来看，全市生产加工环节食品安全形势总体向好，运行态势平稳。全市加工食品省级监督抽查合格率为99.32%，与往年同期相比，产品质量抽查合格率创下历史同期最好记录。

今年7月份以来，宁德市质监局进一步加大食品安全监管力度，要求食品生产企业必须认真落实主体责任，严格把好食品生产三个环节：即原辅材料进厂查验关、生产加工过程控制关、产品出厂检验关；特别重点强调食品生产企业必须严格按照新标准使用食品添加剂，必须遵守相关法律法规和规定。

宁德市质监局要求市局机关相关科室、各县级局、市稽查支队、市质检所和市审查中心等单位要明确目标、细化措施，严格落实24小时值班制度，加强舆情监测，做好应急预案和突发事件应急处置演练，切实落实监管职责，确保 “十八大”期间生产环节食品安全工作万无一失。   

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