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第三期食品安全通用知识公益培训
时 间：2011年12月8日-9日
地 点：上海交通大学成人教育学院（上海市凯旋路2088号）
主办单位：上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心
支持单位及个人：
全国工商联农业产业商会会长 陈泽民先生
Buhler Equipment Engineering (Wuxi) Co. Ltd 布勒公司
Cargill Investment(China) Ltd. 嘉吉公司
Coca-cola 可口可乐公司
Husi Food Company Ltd. 福喜公司
Novus International, Inc. 诺伟司公司
Sino Analytica 诺安检测公司
McDonald’s Corp. 麦当劳公司
全国工商联农业产业商会
媒体合作伙伴： 食品伙伴网
说 明：
1、 培训费：凡从事食品生产加工企业均可免费参加
2、 培训教材由上海交通大学编制与印刷提供，学员自愿购买。
3、 学员的交通、餐饮及住宿费自理。
4、 学习结束，颁发由上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心认定的培训证书（证书收取工本费50元）
5、 即日起报名，名满为止。
6、 报名方式，电话：010-65065619，邮箱：caicc@vip.163.com
传真：010-65066236。
《食品安全通用知识》公益培训班报名回执
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姓名
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职务
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工作单位
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通讯地址（邮编）
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手机
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电子邮箱
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电话
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传真
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是否要教材
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是□ 否□
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是否要证书
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是□ 否□
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商会联系人：刘媛媛 联系电话：010-65069093 15810960902
7、 培训地址见下图：凯旋路2088号
日程安排：
2011年12月8日
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8:00-8:25
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注册
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8:30-9:20
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开班典礼
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9:20-10:00
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主题： 食品安全现状与分析
报告人：陈泽民全国工商联农业产业商会会长
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10:00-10:20
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茶歇
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10:20-11:50
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主题： 食品安全监督与管理
报告人：史小华宁波市食品药品监督管理局副局长
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12:10-13:10
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午餐
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13:30-15:00
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主题： 食品（乳品、罐装食品）加工安全控制
报告人：张少辉上海交通大学教授
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15:00-15:20
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茶歇
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15:20-17:00
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主题： HACCP进展以及案例分析
报告人：张少辉上海交通大学教授
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17:30-18:30
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晚餐
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2011年12月9日
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8:30-10:00
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主题： 透视油脂安全与生产控制
报告人：徐学兵丰益全球国际研发中心教授
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10:00-10:20
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茶歇
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10:20-11:50
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报告人：谢晶上海海洋大学教授
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12:10-13:10
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午餐
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13:30-15:00
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主题： 食品中化学性危害物的监测与控制
报告人：陆贻通上海交通大学教授
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15:00-15:20
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茶歇
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15:20-17:00
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主题： 农产品生境污染控制及安全预警
报告人：周培上海交通大学教授
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17:00-17:30
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结业典礼，颁发证书
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