审计署聘请了一所本地大学就在市面购买的选定食物样本进行化验测试。在测试的70个食物样本中，有42个(60%)怀疑不符合规定。审计署建议政府食物环境卫生署署长改善食物安全中心进行的检查和测试，并就审计署发现的怀疑不符合规定个案，采取适当跟进行动。食物及卫生局局长、食物环境卫生署署长及卫生署署长同意审计署的建议。