包头晚报讯（记者 王晓燕） 昨日，包头市产品质量计量检测所公布了全市第3季度食品监督抽查情况，抽检结果显示生产领域食品质量总体良好。

据悉，此次抽检主要针对食用酱腌菜、食糖、糕点、月饼、液体乳、酸牛乳、大米、方便食品和酱卤肉制品等产品，共抽查29个企业，29批次，实物质量合格27批次，合格率为93.10%。对6批次产品标签检测合格6批次，合格率为100%，综合判定合格批次数为27个，合格率为93.10%。

从本次抽查来看，实物质量2批次不合格，其一为“苹果卷面包”中的“脱氢乙酸”指标不合格。生产企业没有按照GB2760-2011规定严格执行，GB2760-2011规定糕点中“脱氢乙酸”指标不得超过0.5g/kg，而本次抽查样品，指标实测结果为0.7g/kg。“脱氢乙酸”属于防腐剂的一种，超量使用可以延长食品保质期，但会对人身健康带来潜在危害。其二为“卤翅尖”卤肉产品，“菌落总数”不合格，超标2.25倍，可能导致此结果的原因是生产过程污染，如周转容器清洁不彻底、生产环境不够清洁等。

针对抽检食品添加剂发生一批次不合格的情况，说明食品添加剂的使用仍存在不规范的现象，仍需加大日常监管，增强企业主食品安全意识，严格按照管理制度规范小企业的日常生产行为。