枣糕好吃，还要留神铝超标。

北京市食品安全办今天通报，4种不合格食品全市停售。首当其冲就是北京味香春食品有限公司生产的一批枣糕。

在近期食品安全监管中，市工商局在对本市流通领域食品抽检中发现不合格样本4个，除了3种蜜饯、椰子片产品之外，北京味香春食品有限公司生产的一批“味香春”磨堡枣糕，检出铝超标。铝含量标准值应≤100mg/kg，但该批次枣糕实测值达到了291，是标准值的近3倍。市工商局已对不合格食品在流通领域采取了停止销售措施。

据业内人士介绍，铝超标经常出现在油条、蛋糕和膨化食品中。主要是因为生产商为改善食品外观、口感，过量使用含铝泡打粉所致。泡打粉内含有明矾，也就是硫酸铝钾，含有铝离子。铝是一种低毒金属元素，它并非人体需要的微量元素，不会导致急性中毒，但食品中含有的铝超过国家标准就会对人体造成危害，尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。

市工商局为此提醒：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。D044

样品名称 商标 生产批次 标注生产单位名称 不合格项目

磨堡枣糕 味香春 2012.7.8 北京味香春食品有限公司 铝

情人梅 未标注 2012.3.19 揭西县佳联佳食品有限公司二氧化硫

珍果 果自源 2012.5.4 普宁市果自源食品有限公司 二氧化硫

九制黄梅 雅利来 2012.5 潮安县雅利来食品有限公司环己基氨基磺酸钠