近日，由中国食品科学技术学会主办、联合利华家乐协办的“食品安全与过敏原专家研讨会”召开。来自国内外食品营养与安全方面的专家，对过敏原研究的最新进展、过敏原标识的重要性等内容进行了介绍，我国也将于2012年4月实施新的《预包装食品标签通则》。

　　据中国CDC营养与食品安全所樊永祥主任介绍，以往食品安全相关的法规、标准中均未涉及食品过敏原内容，更没有强制性地要求食品生产加工企业予以标注。为此，目前我国正开始在相关标准修订及公众科普方面对此内容加以重视。

　　今年4月卫生部公布了将于2012年4月实施的《预包装食品标签通则》,与2004年版本的规定相比，增加了食品中可能含有致敏物质时的推荐标示要求。这也是我国第一个对食物过敏提出要求的食品安全管理规定。其中，对标注致敏物质作出了规定，如果用麸质的谷物、甲壳类动物、鱼类、蛋类、花生类、大豆类、乳制品、坚果类等做配料，或者是加工过程中可能带入上述食物，“宜在配料表中使用容易辨识的名称，或在邻近位置加以提示”。专家指出，随着我国新标的实施，所规定的8大类食品及制品的标签将大幅更新，消费者或将会更普遍地在食品市场上看到“食品过敏”的标签。