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嫌添加致癌物硼砂，近日工商部门查封了问题产品，其位于河北邯郸深州和保定雄县的工厂也被勒令停工。该品牌面粉被众多拉面、鲜切面和油条等产品生产商广泛使用。今年8月以来，全国各地纷纷出现了生产企业向大米、面粉、腐竹中违规添加“硼砂”的事件。据悉，硼砂是一种无色半透明晶体或白色结晶粉末，加入食品中可以有防腐、增加弹性和膨胀的作用，但对人体危害极大，能致癌。有医生透露，连续摄取硼砂会在体内蓄积，成人服用超过1-3克剂量即会中毒，摄入15克即可致死，婴儿致死量为2-3克。
我国《食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》明令禁止硼砂作为食品添加剂使用。
立刻就访
西安“五得利”正常销售
厂家称质检全部合格
五得利集团咸阳面粉有限公司销售部负责人昨日下午表示，该企业9月中旬刚刚接受过质检抽查，产品符合国家相关标准，全部合格。而河北省食品质量监督检验研究所也在9月17日对受质疑产品进行了检验，结果显示为合格产品，工厂也并未因此而停工。
该负责人还称，五得利产品销售渠道为经销、代理，西安各大超市及粮油店均有销售，并无质量问题。
昨日，记者走访了西安人人乐友谊购物广场等多家超市，发现该品牌面粉均在销售中。
提醒
饺子皮、鱼丸口感太好要小心
硼砂可使面粉和肉类食品变得筋道有弹性、不易腐败，因此是众多无证经营小商贩们的盈利法宝。但近年来，在各级质检、工商部门的网站上，违规添加硼砂的正规企业名字越来越多。近期除了“五得利”，还有腐竹品牌“双帆”、“双航”。今年早些时候，江苏苏州工商部门曾对调查出来的鱼丸中添加硼砂事件作出消费提醒：部分餐饮企业为了节约成本、吸引消费者，在自制肉丸里添加硼砂，让肉丸更具弹性、光泽。消费者如果发现外表鲜亮、质地过于软滑、过于有韧性的肉丸，那就要小心食用了。
2010年5月，《长株潭报》曾报道，不法商贩生产加工饺子时，为使饺子皮口感更好，购入100公斤硼砂，在每天加工饺子时添加约2至3两硼砂。
背景
五得利：面粉业唯一全国五百强
根据五得利面粉集团官网资料，五得利是全国面粉行业唯一一家入选中国制造业500强榜单的企业，据国家统计数据，其市场占有率达到9.36%，2011年度全国市场同类产品销量第一名，销售额121亿元。目前有11个子公司，分别位于河北大名、深州、赵县、雄县，山东东明、禹城，河南新乡、周口，陕西咸阳，江苏宿迁、兴化，日处理小麦2万吨，加工规模为世界第一。
“五得利面粉筋道爽滑，特别适合做拉面，全国做拉面的都喜欢用他家的面粉，做低档油条的也喜欢用他家的面粉”，一位面粉加工企业人士昨日称。
回应
企业：质检报告合格 是下游产品的问题
工商：企业不服 申请复检 目前已恢复生产
该公司市场部负责人昨日回应称，截至目前尚未收到工商部门任何停工通知。该公司出具了一份河北省食品质量监督检验研究院9月17日出具的硼元素质检报告，内容显示，报告质检对象为深州工厂，17种小麦粉及小麦原粮中均未检出硼元素。
“即使查出硼砂，那也是购买我们公司面粉的下游产品出了问题。”该负责人说，五得利生产的面粉属于通用面粉，被下游客户用于生产馒头、面包、油条等。
据了解，河北省邯郸市已要求下属工商部门对问题产品重点排查，对非法添加硼砂的同厂家、同品牌、同规格、同批次的“五得利”面粉全面进行拉网式清查，一经发现立即要求食品经营者停止销售、下架封存。
不过，河北省保定市雄县工商局一名工作人员表示，五得利面粉企业由于不满查处结果，已申请复检，今日将知悉复检报告结果。
据悉，目前河北省工商局、质监局已允许其恢复生产。 (责任编辑：付一)
