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内容摘要：记者连日走访发现，为提前抢占中秋市场，散装月饼已经纷纷亮相淄博市各大超市，不少老牌月饼更是在食品健康上做起了文章。据销售人员介绍，今年月饼价格较去年相比没有太大浮动，上市后销售情况良好。水果月饼黯淡退场记者走访发现，在今年的月饼大军中，水果月饼的种类明显减少，有的超市…记者连日走访发现，为提前抢占中秋市场，散装月饼已经纷纷亮相淄博市各大超市，不少老牌月饼更是在食品健康上做起了文章。据销售人员介绍，今年月饼价格较去年相比没有太大浮动，上市后销售情况良好。
水果月饼黯淡退场
记者走访发现，在今年的月饼大军中，水果月饼的种类明显减少，有的超市甚至没有销售水果月饼。
8月25日，记者来到淄博万家乐食品有限公司，张厂长告诉记者，今年他们厂几乎不生产水果月饼了。同时他还透露，所谓的水果月饼也仅仅是有点水果味而已，里面的水果成分少之又少。相比于水果月饼的黯淡退场，今年各大食品厂着重推出无蔗糖月饼、粗粮月饼等一系列有利于身体健康的月饼。
曾经风靡一时的水果月饼为何今年产量减少？业内人士表示，在2011年实施的《食品添加剂使用标准》里，对具有保鲜作用的添加剂有明确的限定，市面上的月饼普遍保质期都只有40—60天（冰淇淋月饼除外），部分7月底生产的月饼保质期只到9月中旬。因此，受制于新标准对色素、甜蜜素、保鲜剂等的严格规定，各大厂家今年几乎都不再生产水果月饼，而转向使用蓝莓、蔓越莓等果干、果酱类馅料。
记者在大润发超市发现，今年月饼已经不仅仅是蛋黄、莲蓉等普通品种，千禧、齐鲁等厂家就推出了巧克力榛子、紫薯等四种材料做馅的新产品，其他品牌也有不少类似的产品推出。
虽然口味增多了，但大多数顾客在挑选月饼的时候，依旧偏向于传统口味。“最近几年月饼种类太多了，每年挑月饼都挑花眼了，不过我们家一般还是吃五仁、花生、豆沙馅的月饼，偶尔买几个牛肉馅、蛋黄馅的月饼给孩子们吃。”一位在大润发超市购买月饼的王阿姨向记者反映。
月饼价格浮动不大
今年百姓感触最大的便是物价的飞速上涨。那在菜价、肉价、蛋价等都呈上涨态势的环境下，今年月饼的销售价格怎样呢？
在利群超市，记者看到，十余种散装月饼同时亮相，其中售价最便宜的为12元/500克，售价较高的达到24元/500克。据该超市工作人员介绍，今年部分品牌的月饼提前进入超市，而且大都定位在“平民价格”。与往年相比，今年散装月饼价格浮动不大。“今年卖15元一斤的月饼去年售价大概14元，而24元一斤的月饼去年售价也就22元一斤。”超市工作人员说道。
“今年虽然物价水平涨了，但月饼的价格与往年相比没很大的变化，今年的月饼市场竞争很激烈，不仅仅受到本地一些月饼品牌的影响，还有不少外来品牌也给我们带来了不少的压力，最大的竞争者就是南方的一些品牌月饼。”万家乐食品有限公司的韩经理说，今年原材料价格波动不大，尽管人工、物流等费用较去年略有上涨，但考虑到市民的心理接受程度以及外来品牌的竞争压力，今年的月饼零售价与去年基本持平。
礼盒月饼还未露面
无论是蛋糕房还是超市，礼盒装月饼都尚未露面。记者在我市各大超市了解到，今年月饼上市较往年要早，目前超市还只有散装月饼，礼盒月饼要等一段时间才会有。利群超市导购员卢女士表示：“因为礼盒多是送礼用的，现在摆卖还早了点，散装月饼的种类现在有五六种，再过几天，品种会更多，陆陆续续在节前形成集中销售的高峰，尤其是中秋之前十余天，国内一些月饼品牌都会有售，也卖得最好。”
食安中国 (责任编辑：杨俊)
