内容摘要：为防范和减少食品安全事故的发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，白山市食品安全委员会办公室发布夏季食品安全预警公告：　　一是食品生产经营者（含餐饮服务单位经营者，下同）、市民采购食品及原料要注意查验。应到证照齐全、管理规范的商场、超市、市场或生产基地购买食品和原料，应注意...
　　为防范和减少食品安全事故的发生，确保广大人民群众身体健康和生命安全，白山市食品安全委员会办公室发布夏季食品安全预警公告：
　　一是食品生产经营者（含餐饮服务单位经营者，下同）、市民采购食品及原料要注意查验。应到证照齐全、管理规范的商场、超市、市场或生产基地购买食品和原料，应注意食品包装标识是否齐全，认真查验食品的生产日期或有效日期。采购时要索要并保留相关票据，一旦发现食品安全问题，要及时举报。
　　二是食品生产经营者、市民加工食品要注意方法。禽肉、水产品和蔬菜等食品原料应分类存放、清洗、切配分开，防止交叉污染；家庭生熟食品工具要分开，接触熟食的容器和工具、用具使用前要严格清洗消毒；食物要彻底烧熟煮透。
　　三是食品生产经营者、市民采购熟食、卤菜需谨慎。购买熟卤食品应选择有固定生产经营场所、卫生设施较全的生产经营单位，并尽可能选择加工到上市时间短的产品。
　　四是市民外出就餐要慎重选择就餐场所。外出就餐时，要选择证照齐全、卫生设施好、环境干净整洁的餐馆。选择菜肴时尽量多点热菜，少食生冷凉拌菜。
　　五是食品生产经营者、市民要合理处理蔬菜水果防止中毒。食用蔬果前，宜先浸泡10分钟，用净水冲洗3遍，减少或消除农药残留。包装过农药及其他有毒有害化学物品的袋子、容器不能用于盛装食品。
　　六是各学校、单位食堂、建筑工地食堂及自办宴席等集体用餐要加强食品安全管理，严把采购质量关，禁止选用四季豆、野生菌等易出现食物中毒的食品原料，严格执行防蝇、防尘、防污染等卫生措施，防止群体性食物中毒事件发生。
　　七是夏季是食物中毒的高发季节，如在进餐后数小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状，应立即就近到附近正规医疗机构进行救治。并立即停止食用可疑食品，及时向当地卫生行政部门报告，并妥善保存所有剩余的食物、有关工具和设备，病人排泄物及相关票据，以备有关部门及时调查处理和索赔。