国家食药监局7月11日印发《餐饮服务食品安全专家管理办法》，决定设立餐饮安全专家委员会。今后，餐饮安全专家将参与食品监管政策制定，并针对食品安全问题及事故提出建议，开展调查处理。

　　办法规定，在制定餐饮服务食品安全监管政策、制度和规划，以及进行重大项目评审论证时，将实行专家咨询制度。餐饮安全专家的意见和建议将被当作决策的重要参考。专家的首要职责是对餐饮服务食品安全监管相关政策、法规、制度开展研究。同时，对相关重大食品安全问题进行分析研究，提出处理意见和建议；参与相关重大食品安全事故应急处置工作，以及食品安全舆情分析等。

　　在工作中，专家有权查阅餐饮服务食品安全监管资料，了解监管情况。在发表个人意见时，不受任何单位或个人的干预。不过，专家在参与监管活动时也要严格保密，不得擅自发布、抄录和外传信息。发现餐饮服务食品安全违法违规行为，要及时反映。对与自己有利害关系的活动，应主动回避，禁止以国家食药监局专家的名义进行商业活动。

　　专家候选人必须具有高级专业技术职称，或同等专业水平，在其专业领域享有较高声誉；熟悉有关餐饮服务食品安全法律、法规、标准，实践经验丰富。通过遴选后，聘用期为3年。

　　国家食药监局将通过餐饮安全专家委员会，对所辖专家进行动态考核管理。专家违规，将一律予以解聘，并不再聘任。

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