提升标准化水平

    永春老醋与山西老陈醋、镇江香醋、四川保宁醋并称为“中国四大名醋”，早在北宋时期，永春民间就开始采用红粬酿造的传统工艺制作永春老醋，因而永春老醋又被称为福建红粬醋。据了解，永春现有生产企业6家，年产量近万吨永春老醋，产值上亿元，产品远销美、英、法、日、新加坡等40多个欧美和东南亚国家。

    据介绍，永春老醋国家标准规定，根据理化指标的不同，将分为特酿级、精酿级、优酿级和佳酿级四级；永春老醋陈酿期必须达到3年以上，总酸不低于5度。

    “国家标准的出台实施，不仅能提升县域特色产品品牌附加值，同时也为打击假冒永春老醋的行为提供依据。”业内人士称。

    全球市场“通行证”

    从2004年至今，泉州共有8个产品获批地理标志产品保护，分别为安溪铁观音、永春芦柑、永春佛手茶、德化白瓷、永春篾香、德化黑鸡、永春老醋、湖头米粉，除德化黑鸡和湖头米粉外，其余6个都有了国家标准。

    地理标志产品国家标准的实施，有效促进了产品质量和品牌附加值提升。安溪铁观音在地理标志获批前，全县茶农出售茶叶取得的人均收入仅为790元，占人均总收入的24.8%。如今，受益于地理标志产品保护，以及《地理标志产品 安溪铁观音》国家标准的实施，安溪铁观音的整体茶叶质量都得到了提升，茶农也因此受益，“年收入10万以上的茶农为数众多。”

    实际上，国家地理标志产品保护也是产品进入世界市场的一张“通行证”。凭借这个“通行证”，安溪铁观音成功地打入了欧洲市场，而永春芦柑在消费需求减弱、果农遭遇市场寒冬的金融危机中，依然逆势而上。

    盘活区域经济

    在我市目前获批的8个地理标志产品中，除了德化白瓷外，其余的7项地理标志产品保护均为农产品和食品。地理标志在促进农业产业化、规模化、标准化的同时，也推动生产、加工、物流等产业链的形成，并带动交通运输、商业贸易、旅游餐饮等产业的发展。

    以永春老醋为例，凭借地理标志产品的称号，一些企业大做“醋文章”，在传统老醋的基础上结合保健养生，开发出了醋胶囊、醋豆等附加值较高的保健醋食品，并尝试与饮料结合，成功研制出多种口味的醋饮料，并由此带动了包装、运输等产业的发展。而安溪铁观音凭借“公司+基地+农户”的产业化模式，形成了种植、加工、包装、运输的一条龙经营，在茶农增收的同时，也将安溪打造成在全国都有影响力的茶叶集散中心，进而也促进了商贸、文化、旅游的发展。

    “地方名特优产品的竞争力一旦激活，将辐射整个区域经济。”业内人士称。据了解，除了地理标志产品外，我市还有9件地理标志证明商标，分别为：安溪铁观音、安溪黄金桂、德化戴云黑鸡、德化陶瓷、德化瓷雕、永春芦柑、永春佛手、永春闽南水仙以及惠安石雕。