在非法添加和滥用食品添加剂方面，重点打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物资、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为。同时，加大对滥用食品添加剂的治理力度。

　　近年来，随着猪肉价格攀升，受利益驱动，一些不法分子屠宰销售病死猪、对活猪进行注水等违法现象抬头，个别农贸市场公然出售病害猪肉。这次整治行动将对这些违法行为予以严厉打击，重点查处销售、收购、屠宰、使用未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的生猪等行为。严厉打击私屠滥宰。积极查处在生猪养殖过程中非法使用”瘦肉精“等违禁药物、滥用抗生素、使用泔水喂食等行为。

　　地沟油对健康危害重重，这次整治行动主要强化日常监管，规范食用油生产企业和餐饮单位废弃食用油的收集、存放行为，打击非法回收“地沟油”，依法查处从非法渠道收购食用油和使用劣质油脂生产加工食品的“黑作坊”。

　　市政府要求，各级各部门要依法从严从重查处各种违法违规行为，构成犯罪的，要依法追究刑事责任。要积极发挥群众监督和舆论监督作用，要公开举报电话，畅通举报渠道，一有线索，一查到底。要强化督查，严格执法，各地各部门要严格落实违法案件查处首责制。发现食品生产经营企业涉嫌违法的，一律通报当地公安机关，一律报告当地政府，一律依法给予法定范围的最高处罚，对涉嫌犯罪的，一律移送公安机关。