近来，一种在国际上被认可的高标准健康食品———有机蔬菜逐渐走上市民的餐桌。在广州，有机蔬菜2007年的销量比上年上涨了十倍。但不少市民反映，目前市场上有机蔬菜的品牌有限，价格特别贵，不知这种贵价蔬菜何时能降低身价。

通常来说，有机蔬菜是指在整个生产过程中完 全不使用农药、化肥、生长调节剂等化学物质，不使用基因工程技术种植的蔬菜。

记者走访市内的百佳、吉之岛等超市，发现主要是“东升”品牌的有机蔬菜在销售。其价格比普通蔬菜要贵1到3倍，有机黄瓜7元/斤，普通的2元/斤；有机紫甘蓝8元/斤，普通的4.2元/斤；有机大葱8元/斤，普通的4.2元/斤；有机白萝卜5元/斤，普通的1.58元/斤；有机红萝卜8元/斤，普通的2.1元/斤……不少市民往往在挑选了有机蔬菜后，看到价钱又无奈地把菜放回原位。“我经常到超市买有机蔬菜，感觉质量确实好。但是，有机菜的价格确实太贵，如果能便宜一些就好了。”张老太告诉记者。

新婚的时尚青年小刘告诉记者，她每天都要到超市购买有机蔬菜。一月下来，多开支300多元。“我从很多资料上了解到，吃有机蔬菜有益于健康。但是，现在什么都贵了，生活开销很大，如果有机蔬菜能够降低价钱、多些品牌选择，对消费者更有利。”

对于有机蔬菜的高价格，华南师范大学生命科学学院的陈平介绍，有机蔬菜生长时间比一般的蔬菜长，“普通菜心种植20天左右就可以了，而有机菜心至少要生长30天。”由于不能施化肥及农药，“前期栽培环境成本，人工除草、虫害损失、轮作种植等成本让一斤有机菜心的出场价已达3元~3.5元。”

据介绍，早在1996年，陈平投资100多万元在从化鳌头宝溪村承包1700亩荒地，开始种植有机农产品。

陈平表示，由于有机农业的环境要求很高，投入巨大回收慢，现在从事有机农业的企业，在广州只有东升农场一家获得了政府有关部门的扶持。如果政府能够更加重视有机农业，完善立法，扶持更多的中小企业涉足这个朝阳产业，并做到监管到位，不但对于生态环境的保护将起到很大的作用，也能帮助老百姓降低吃有机蔬菜的成本，令更多的人吃上有机蔬菜。