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中华人民共和国卫生部于2003年9月24日发布了《瓶(桶)装饮用水卫生标准》（GB 19298-2003），2004年5月1日执行。 该标准规定了瓶（桶）装饮用水的指标要求，食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、贮存、包装、运输、标识要求和检验方法。它适用于经过过滤、灭菌等工艺处理并装在密封容器中可直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水和瓶(桶)装饮用纯净水。
理化指标：
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项目
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指标
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亚硝酸盐（NO2¯）/（㎎/L） ≤
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0.005
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耗氧量（O2）/（㎎/L） ≤
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2.0
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铅（Pb）/（㎎/L） ≤
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0.01
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总砷（As）/（㎎/L） ≤
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0.05
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铜（Cu）/（㎎/L） ≤
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1.0
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| 镉（Cd）/（㎎/L） ≤ |
0.01
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余氯/ （㎎/L）
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0.05
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挥发酚（以苯酚计）/（㎎/L） ≤
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0.002
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三氯甲烷/（㎎/L） ≤
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0.02
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四氯化碳/（㎎/L） ≤
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0.001 |
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总α放射性 (Bq/L) ≤
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0.1
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总β放射性(Bq/L) ≤
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1
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微生物指标
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项 目
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指 标
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菌落总数/(cfu/mL) ≤
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50
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大肠菌群/(MPN/100Ml) ≤
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3
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霉菌/(cfu/mL)≤
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10
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| 酵母/(cfu/mL) ≤ |
10
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致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）
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不得检出
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